為解決餐飲企業油煙擾民問題，上海市長寧區環保局出臺了《長寧區餐飲油煙分類管理辦法》，分類管理中小飯店油煙問題，同時引入第三方治理油煙排放，取得了一些效果。

按照《長寧區餐飲油煙分類管理辦法》，長寧區將餐飲企業分為有證有照有環評、有證有照無環評、有證有照超范圍經營、無證無照無環評經營四大類，分別制定相應的監管措施，由環保局、市場監管局及街道（鎮）聯合監管。

  對有證有照無環評企業，由環保部門對已安裝油煙凈化設施的，督促其正常運行。同時，由街鎮與經營場所出租方等溝通協商，租賃到期后不予續租，轉變業態，且餐飲相關許可證到期后不再予以延續。通過分類管理，今年長寧區已經解決了一批餐飲油煙擾民問題。

  餐飲企業安裝油煙凈化裝置能夠減少85%的油煙污染。小飯店并非不愿“戒油煙”，但對其中大部分而言，近萬元的設備費用是一筆巨款。

  如何讓大小飯店都能“戒油煙”？長寧區通過第三方治理試點，引入市場力量推廣在線監控系統，并攬下后期維護保養工作。長寧區從全市選出5家從事油煙在線監控的服務單位，推薦給餐飲企業，價格比市場價低一到兩成，餐飲企業自行選擇。

  同時，由環保部門擔當“裁判員”，建立績效評估體系。長寧區環保局正在制定針對技術服務機構的管理辦法，要求開放監控平臺，定期提供相關報表數據和開通短信提醒功能。這意味著，一旦油煙凈化裝置運行不正常，可第一時間提示餐飲企業負責人。同時，對技術服務機構實行優勝劣汰。 寧安